Состав:

Приготовление:

• Отсортированные ягоды тщательно промыть и проварить в стакане воды при слабом кипении 10 мин, после чего разваренные ягоды положить в тканевый мешочек и поместить под пресс (или отжать из них сок другим способом). Сок выдержать 4 ч, затем отфильтровать сквозь двойной капроновый фильтр и уварить на 1/3 первоначального объема. Пену и примеси, образующиеся во время уваривания, аккуратно снимают шумовкой. Затем в несколько приемов добавляют сахар и нагревают до кипения, постоянно помешивая.
  Когда сахар полностью растворится, ложкой взять пробу: если разлитое по тарелке желе быстро густеет, значит оно готово, если - нет, то необходимо варить желе до необходимой плотности. Готовое желе разлить в вазочки, специальные фигурные формочки или неглубокие эмалированные лотки. Остудить.
  Желейную массу используют для прослойки и украшения тортов, пирожных, из него можно вырезать самые разные фигурки в виде плодов, ягод, листьев, звездочек и т.п. Особенно привлекательны украшения из яркоокрашенной желейной массы ягод черной и красной смородины, вишни и пр.
• Бронирование столиков в ресторанах Киева

Приятного Вам аппетита!